Mi desayuno

Hola chicas:

Hoy tenemos fiesta en Valencia, es el día de la Comunidad Valencia y os voy a hablar acerca de mi desayuno y una de las comidas más importantes del día y para mi también deliciosa y que a veces no se le da la importancia que se debe.

Sé que aunque se recomienda hacer un buen desayuno no todo el mundo puede hacerlo; unas veces por falta de tiempo y otras porque hay personas que son incapaces de llenar el estómago nada más levantarse.

Yo me cuento entre las que por el contrario no puedo salir a la calle sin haber desayunado previamente, necesito tener el estómago lleno para funcionar bien y siempre saco tiempo para hacerlo, para mí es imprescindible.

Sé que a algunas de vosotras quizá os ponga los dientes largos pero mi desayuno es éste.

Sí, chocolate negro con tostadas, no recuerdo haber desayunado en mi vida otra cosa, hasta donde me alcanza la memoria siempre ha sido éste mi desayuno diario, mi madre me contaba que cuando era pequeña empezó a hacer el chocolate los domingos pero me estaba tan bueno!!! que le pedí desayunar lo mismo todos los días, así que desde entonces hasta ahora así ha sido.

Durante muchos años el chocolate tuvo una mala prensa y se dijo que no era bueno, yo debo decir que jamás me ha sentado mal, creo que lo que me sentaría mal sería no tomarlo, por otra parte tengo que decir que no soy una persona "golosa" aunque pueda parecer lo contrario al ver mi desayuno. El chocolate que me hago por las mañanas está hecho con agua, jamás utilizo leche, no me gusta el chocolate con leche, me declaro totalmente "chocoadicta" y me gusta su amargor y que esté fuerte y espeso.

Vamos a ver algunas de sus propiedades:

• Acción antioxidante protectora frente a los radicales libres y frente a otras partículas degenerativas, previniendo así la oxidación de las LDL. Si el LDL se oxida, la arteria se endurece y la placa se adhiere a ella.

• Modulador de la homeóstasis vascular, inhibiendo la agregación plaquetaria en las arterias, es decir, dificultando la formación de trombos.

• Estimulante de la producción de óxido nítrico, gas que en el interior de las paredes arteriales relaja y ensancha las arterias, lo que permite el fácil flujo de la sangre y la menor presión sanguínea.

• Actúan sobre los vasos sanguíneos que, dilatados, hacen aumentar el flujo de sangre al cerebro. De allí un aumento del oxígeno y de los azúcares permitiría al cerebro trabajar mejor

• Aumenta los niveles de HDL (“colesterol bueno”), necesario para contrarrestar el LDL.

• Disminución de la producción o los efectos oxidantes a causa de radicales libres, lo que implica mejora de la piel.

• Previene el envejecimiento prematuro y modera los síntomas de la menopausia.

Dos cucharadas de cacao natural tienen más capacidad antioxidante de cuatro tazas de té verde, 1 taza de arándanos o un vaso y medio de vino tinto.

Los antioxidantes protejen a nuestras células de la acción de las moléculas dañinas llamadas radicales libres, formadas por oxígeno en forma inestable. Este daño se cree que es una causa en origen de muchas enfermedades crónicas. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres.

Los radicales libres son un elemento natural, pero a medida que envejecemos los antioxidantes naturales "oxidan" y por tanto degeneran nuestro cuerpo. La mejor manera de contrarestar la oxidación es reccargar nuestras pilar de antioxidantes a través de la dieta.

El chocolate que tomo yo es Chocolate Valor, y éste es paquete.

La forma de prepararlo es muy sencilla, yo lo hago para 4 días, calentamos el agua, si vamos a hacerlo como es mi caso para cuatro días contamos 4 tazas de agua, cuando veamos que empieza a salir humo del agua, añadimos 2 cucharadas grandes bien llenas de chocolate por taza y damos vuelta para que no se formen grumos hasta que empieze a hervir, esto tarda alrededor de unos 5 minutos, después lo distribuyo en las tazas, cuando se ha enfriado  guardo las tazas en la nevera y lo saco la noche de antes para que al día siguiente esté a temperatura ambiente.

Y queda así,

¿Qué os parece este pequeño placer?, ¿cómo es vuestro desayuno?